Քլորելլան բարձրորակ-կանաչ, սննդարար մթերք է: Նրա հիմնական սնուցիչները նույնիսկ գերազանցում են որոշ հիմնական սննդամթերքների: Այն հարուստ է սպիտակուցներով, ցածր ճարպերով, շաքարով և կալորիաներով, ինչպես նաև հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով: Այն նաև ունի որոշակի հատուկ առողջապահական և առողջական առավելություններ: Հետևաբար, Chlorella-ն առողջության և առողջության բարձրորակ աղբյուր է սննդային հավելումների և առողջարար հավելումների համար:
Սպիտակուցներ և ամինաթթուներ
Քլորելլան հարուստ է սպիտակուցներով, սակայն նրա սննդային բնութագիրը տատանվում է՝ կախված ջրիմուռի շտամից, աճեցման եղանակից և կուլտուրայի միջավայրից: Chlorella-ն հարուստ է սպիտակուցներով և ունի ամինաթթուների ամբողջական տեսականի մոտ{1}ստանդարտ հարաբերակցությամբ՝ լիովին բավարարելով մարդկանց և կենդանիների աճի կարիքները: Այն հիանալի մեկ-բջջային սպիտակուցի աղբյուր է և կարող է օգտագործվել որպես սննդային հավելում սննդի արդյունաբերության մեջ: Երբ օգտագործվում է, այն պետք է զուգակցվի մեթիոնինի, ցիստինի և թրեոնինի հետ՝ ամինաթթուների համալրման միջոցով դրա սննդային արժեքը հետագա բարձրացնելու համար:
Պոլիսաքարիդներ
Պոլիսաքարիդները կենսամակրոմոլեկուլներ են, որոնք լայնորեն հայտնաբերված են կենդանիների բջջային մեմբրաններում, բույսերի բջիջների պատերում և մանրէների բջջային պատերում: Նրանք կյանքի չորս հիմնական շինարարական բլոկներից մեկն են: Քլորելլայի պոլիսախարիդներն ունեն իմունային ակտիվությունը ուժեղացնելու հատկություն: Քլորելլայում առկա այս սննդանյութի յուրահատուկ հատկությունները հանգեցրել են դրա կիրառմանը առողջապահության ոլորտում: Քլորելլան արդյունահանվում է տաք ջրով, ապասպիտակազերծվում և նստեցնում էթանոլը՝ չմշակված գլիկոպրոտեին ստանալու համար: Հում գլիկոպրոտեինը այնուհետև մաքրվում է Sephadex-75 քրոմատագրմամբ: Մոնոսախարիդների բաղադրության հետ համեմատությունը ցույց է տալիս, որ քլորելլա գլիկոպրոտեինը հիմնականում պարունակում է գլյուկոզա, գալակտոզա և ռամնոզա՝ 7,3:1,97:1 հարաբերակցությամբ: Առկա են նաև արաբինոզի, քսիլոզայի և մանոզայի փոքր քանակությամբ: Այնուամենայնիվ, մոնոսաքարիդների բաղադրությունը տարբերվում է կախված քաղվածքից:
Ճարպաթթուներ
Ճարպերի հիմնական գործառույթներն են կենսաբանական թաղանթներ ձևավորելը, էներգիա ապահովելը և ճարպային-լուծվող նյութերի փոխադրիչի դերը։ Համաճարակաբանական ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ չհագեցած ճարպաթթուների մեծ քանակությունը օգտակար է առողջության համար: Ներկայումս ամենաներկայացուցիչ չհագեցած ճարպաթթուն արաչիդոնիկ թթուն է, որը կարող է սինթեզվել էական ճարպաթթուներից, ինչպիսիք են լինոլաթթուն և լինոլենաթթուն: Այն ունի ֆիզիոլոգիական գործունեություն, ինչպիսիք են արյան ճնշումը և լիպիդների իջեցումը և աթերոսկլերոզի դեմ պայքարը: Հետերոտրոֆ պիրենոիդ Chlorella-ի սննդային վերլուծությունը ցույց է տվել, որ նրա չհագեցած ճարպաթթուները կազմում են 77,24% բարձր մասնաբաժին, իսկ շղթայի երկարությունները կենտրոնացած են C16-ի և C18-ի միջև: Էական ճարպաթթուները linoleic թթու և -linolenic թթուները կազմում են համապատասխանաբար 47,17% և 13,03%, որոնք հազվադեպ են այլ սննդամթերքներում: Հետևաբար, Chlorella-ի այս սննդային տարրերն ապահովում են առողջության եզակի օգուտներ: Ավելին, Chlorella-ի ճարպային պարունակությունը համեմատաբար ցածր է սպիտակուցի պարունակության համեմատ, ինչը այն դարձնում է որպես բարձր-սպիտակուց, ցածր{14}}մթերք:
Այլ առավելություններ
Քլորելլան նաև հարուստ է վիտամիններով և հանքանյութերով. 20գ Քլորելլայի փոշին պարունակում է մոտավորապես նույն քանակությամբ վիտամիններ և հանքանյութեր, ինչ 1 կգ սովորական բանջարեղենը:
