Կապույտ ֆիկոցիանինի փոշին բնական պիգմենտային սպիտակուց է, որը արդյունահանվում է սպիրուլինայից: Այն ունի մուգ կապույտ գույն, պատկանում է սպիտակուցների-կապված պիգմենտների ընտանիքին և ջրի-լուծվող է: Այն բաղկացած է և ենթամիավորներից, որոնք կապված են ոչ{4}}կովալենտային կապերով՝ կազմելով մոտ 140,000-200,000 Դալտոն մոլեկուլային զանգված ունեցող բարդույթ: Նրա մոլեկուլային կառուցվածքը պարունակում է տետրապիրոլի բաց շղթայով քրոմոֆոր, որն արդյունավետորեն կլանում է լույսի էներգիան՝ առաջացնելով վառ կապույտ-կանաչ գույն։
Կապույտ ֆիկոցիանինի փոշու սպիտակուցը սպիրուլինայի հիմնական ֆունկցիոնալ սպիտակուցն է, որը կազմում է սպիրուլինայի չոր քաշի մինչև 20%-ը: Կապույտ ֆիկոցիանինի փոշին օժտված է տարբեր կենսաբանական գործողություններով՝ ներառյալ հակաօքսիդանտ, հակա-բորբոքային և իմունոմոդուլացնող ազդեցություն: Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ այն կարող է մաքրել ազատ ռադիկալները, կարգավորել նյութափոխանակության խանգարումները և կարող է դրական ազդեցություն ունենալ քաղցկեղի բջիջների աճի արգելակման և բջիջների վերականգնման վրա: Ավելին, այն ցուցադրում է լյումինեսցենտային հատկություններ և օգտագործվում է կենսապիտակավորման մեթոդներում, ինչպիսիք են հոսքի ցիտոմետրիան և ֆլուորեսցենտային մանրադիտակը:
Կիրառման առումով կապույտ ֆիկոցիանինի փոշին, որպես սննդի բնական ներկանյութ, լայնորեն օգտագործվում է այնպիսի մթերքների վերամշակման մեջ, ինչպիսիք են կոնֆետները, ըմպելիքները և կաթնամթերքը՝ փոխարինելով սինթետիկ ներկանյութերին։
- Ապրանքի անվանումը` Կապույտ ֆիկոցիանինի փոշի (սպիրուլինայի էքստրակտ)
- Արտաքին տեսք՝ նուրբ կապույտ փոշի՝ թեթև բնորոշ հոտով
- Ծագման վայրը՝ Չինաստան
- Գույնի արժեքը՝ E3, E6, E18, E25, E30
- Վկայագրեր՝ Կոշեր, Հալալ, ISO22000:2008, HACCP
-Ցածր PAH-ներ
-Ցածր ծանր մետաղներ
-Որակավորված MOAH վերահսկում
-Microcystin Control Technology
-Չճառագայթված մանրէազերծման տեխնոլոգիա
Թեժ գրառումներ: չմշակված ֆիկոցիանինի փոշի, Չինաստան չմշակված ֆիկոցիանին փոշի արտադրողներ, մատակարարներ, գործարան
