Ի՞նչ է իրականում սպիրուլինան՝ այս զարմանահրաշ օրգանիզմը, որը հայտնի է որպես «ալկալային մթերքների արքա»:
Սպիրուլինան պատկանում է ստորին պրոկարիոտների կատեգորիային, փոքրիկ օրգանիզմ, որը հիմնականում աճում է արևադարձային շրջանների ալկալային լճերում: Նրա փոքր չափսերն ու յուրահատուկ կառուցվածքը, կանոնավոր պարույրներով կորացած գլանաձև մարմինը հիշեցնում է ժամացույցի մեխանիզմի նուրբ զսպանակը: Այս ուշագրավ ջրիմուռը ծագում է արևադարձային շրջանների ալկալային լճերից, ինչպիսիք են Մեքսիկան և Չադը Կենտրոնական Աֆրիկայում, և սերունդներ շարունակ սպառվել են տեղի բնակիչների կողմից:
Հայտնի է սպիրուլինայի ավելի քան 35 տեսակ: Սպիրուլինան կարող է աճել ինչպես քաղցրահամ, այնպես էլ աղի ջրերում, և ամենատարածված մշակվող տեսակները ներառում են Spirulina platensis և Spirulina maxima: Դրանցից ամենից հաճախ մշակվում է Spirulina platensis-ը: Ներկայումս լայնածավալ-մշակում է իրականացվում ինչպես ներքին, այնպես էլ միջազգային մակարդակով։ Հիմնական տեսակները ներառում են Spirulina platensis, Spirulina maxima և Spirulina indica:
